不装了,我是厨神我摊牌了! 第546节 (第2/5页)
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看到这颜色,两人不自觉咽了下口水,古早时期的烧鸡就是这颜色,把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。
而不像现在,追求什么颜色金黄,稍稍过油炸一下就开卤,甚至有些卤肉店连炸都不炸,直接用热水紧一下皮就开卤,那色泽看着就让人没胃口。
烧鸡还挺热,帮厨时不时就会被烫一下。
卤品部的操作间里,林旭正忙着,抬头猛然看到窗口站着俩人,顿时被吓了一跳:
“于大爷?孙大爷?您两位这是……”
于大爷咽了下口水:
“小林老板,这烧鸡……卖吗?”
卖啊,这么多不卖,吃到长毛都吃不完。
林旭点了点头:
“卖的,这刚出锅,还没弄好。”
正说着,他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些,便端着碗伸到窗外:
“正好您两位来了,快帮忙把把关,没在京城卖过烧鸡,也不知道口味轻重。”
老孙头平时喜欢钓鱼,来林记吃饭的次数不多,脸上多少有些扭捏。
但于大爷就不一样了,于大爷最近连早饭都经常来店里吃,见林旭把碗递了出来,当即捏了一块带皮的鸡肉送嘴里。
鸡肉鲜香软烂,鸡皮软糯中带着劲道。
他尝了一口来不及说话,又捏一块塞进了嘴里:
“好吃好吃,太好吃了,能不能给我来两只?老孙头你咋不吃呢?等着给你拿筷子吗?”
老孙头见老于夸好吃,也忍不住捏了一块送进嘴里。
尝了尝之后说道: