不装了，我是厨神我摊牌了！ 第537节 (第4/5页)
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魏乾来到灶台边，掀开锅盖，锅里那红润的肉块在沸腾的汤汁中颤巍巍的。
很明显，这红烧肉炖得非常到位。
用筷子挑去葱姜，随即将炸过的板栗倒进锅里，用勺子在锅里搅动两下，让板栗和肉块充分搅在一起。
盖上锅盖，继续炖煮。
不过这次就不能炖太久了。
二十分钟后，掀开锅盖，将原本的中火调成大火，开始收汁。
板栗富含淀粉，放入锅里，汤汁明显变得粘稠了起来。
在大火的作用下，锅里的汤汁越收越浓，而肉块和板栗则越来越红润。
等汤汁收得粘稠且明亮的时候，关火出锅。
这道菜的汤汁不能完全收干，要留一点，拌到米饭里，绝对是意想不到的美味。
板栗烧肉从锅里盛出来后，林旭这边也把一份份的石烹茼蒿给做好了。
“都准备好，开始吃饭吧？”
魏乾走过来，听着锅里那些茼蒿被炸热的石子烧得滋滋作响，忍不住舔了下舌头。
上次一人就尝了一根，完全不过瘾。
今天既然做了好几份，那等会儿说啥也得多尝几筷子，认真感受一下石烹类菜品的魅力。
林旭把最后一份石烹茼蒿淋上白兰地点燃：
“开始吧，等端到桌上，这些茼蒿差不多也能吃了。”
回头把这道菜的做法步骤划分一下，再将调料放置的量给确定下来，店里掌勺的大厨都能上手制作。
不能什么都自己亲力亲为，不然累死也忙不过来。
魏乾又问道：
