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油控得差不多了,再次倒进锅里,用筷子把煎好的面轻轻抖散,让面饼再次蓬松起来。

接着把之前做的菜和卤汤一股脑倒锅里,盖上锅盖,小火开焖。

“焖多久啊?”

“三分钟就行了,面条已经煎熟,只需要吸收一些汤汁就行。”

魏乾说完,拿着几个盘子摆到了身后的工作台上,等会儿面做好后,就直接盛进去,让每个人都尝尝味道。

三分钟后,锅里的水分明显少了,因为能听到热油在锅里的滋滋声。

魏乾把火关掉,但并没有掀开锅盖。

而是又等了三分钟。

锅盖掀开,一股浓郁的香味从锅里飘散出来。

味道中有肉香,有面香,还有芹菜和洋葱的香味。

各种气味混在一起,说不出的美味。

“我去,这香味真够浓的啊!”

“没有一点生面条的味道,反而超级香,回头教教我啊魏乾,这太适合在家应急了。”

“我也学一下,这比一般夜市摊上的炒面香多了。”

“别抖落了,赶紧的,这香味太撩人了!”

魏乾颠了两下锅,本打算用长筷子把颜色红润沾满油脂的面条再抖落一下呢,结果大家都在催。

他只能匆匆颠两下,随即用筷子和勺子给大家盛。

夹一筷子面转动一下,再向上一挑,左手立马用勺子接住。

把面抖落着盛到勺子里,然后往盘中一扣,一份面就做好了。

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