不装了,我是厨神我摊牌了! 第511节 (第4/5页)
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“还有比这更简单的吗?”
“有啊,不收拾,直接把虾埋进去,但这样的话,吃的时候就得费点劲了,因为得把虾线剥出来再吃,另外焗的时候注意火候,虾腿很容易糊的。”
直接埋就行了?
陈燕当即打算试试。
林旭又说道:
“所有带壳类的水产海鲜,包括螃蟹、海螺、扇贝、蛏子啥的,都可以埋到盐里做盐焗,味道都很出众。”
他越说陈燕就越来劲。
很想试试盐焗海鲜的味道和口感。
盐焗本就是沿海地区的一种烹饪手法,跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一个原理。
韩淑珍好奇的问道:
“小旭,乐乐的升学宴上,你打算做哪道盐焗菜?”
升学宴这么大的事儿,当然得上盐焗类的代表啊。
林旭说道:
“我准备做盐焗鸡,到时候让老黄送些新宰杀的散养鸡过来,多做点,给大家都尝尝鲜。”
一听盐焗鸡,沈国富恨不得再来一杯酒。
这又是一道下酒菜。
他端起酒杯抿了一口:
“那我们可就等着吃了啊。”
对女士们来说,能美容养颜的汽锅鸡比较让人期待。
但喜欢喝酒的男士们,更中意盐焗鸡这种口感好味道咸鲜的菜品。