不装了,我是厨神我摊牌了! 第508节 (第3/5页)
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看魏乾那样子龇牙咧嘴的样子应该不好玩,不过这种事儿,好玩不好玩是其次的,主要是没见过啊。
谁能想到门店的厨师长和前台经理会这么劲爆呢。
魏乾没好气的瞪了几人一眼:
“滚滚滚,起啥哄啊,再起哄今晚把炒菜都安排给你俩。”
说完他去了隔壁的面点部。
惹不起你们我还躲不起吗?
十分钟后,林旭把卤汤里的花生米捞出来,挑去卤料,只剩下花生米。
这会儿盐焗鹌鹑蛋也差不多好了。
掀开锅盖,首先是一股浓郁的香料味儿飘了出来,味道中夹杂着海盐特有的清鲜,闭上眼睛,仿佛锅里在做香卤海鲜一样。
这会儿锅里的海盐已经结成了大块。
林旭把灶上的火关掉,然后用锅铲小心把盐块铲开,再用大漏勺将盐块中的鹌鹑蛋和香料过滤出来。
这些食盐等会儿还得炒花生米,里面的假如有香料的话很容易糊掉,所以这个时候要过滤出来。
把鹌鹑蛋和香料全部过滤出来,接着端来一个盘子,盘子中垫两片生菜叶,再把焗好的鹌鹑蛋摆在上面。
摆好后林旭用鉴别之眼看了看。
【级别:优秀级】
成了!
他拿起一个鹌鹑蛋磕开,剥掉蛋壳,里面的散发着浓郁香味的鹌鹑蛋显露了出来。
不知道是焗的火大了还是时间长了,鹌鹑蛋下半截稍稍有些焦黄,不过吃在嘴里的口感却很好,香味也非常浓郁。
这可比直接煮出来的鹌鹑蛋好吃多了。
有了鹌鹑蛋打底,林旭对接下来的两道菜充满信心。