不装了，我是厨神我摊牌了！ 第479节 (第5/5页)

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好期待啊！

辉煌大厦。

陈燕坐在电脑前，吃着美味的兔头，看着32寸4K显示器上播放的《你的名字》。

看得正起劲的时候，她擦擦手，拿起手机，打算将自己对电影的理解和感慨在朋友圈里分享一下。

然而刚打开，就看到了沈宝宝发的动态。

那含糖量超过一千个加号的纸条，还有表妹那溢出屏幕的爱意，让陈总心里的感慨一下子消失得无影无踪。

甚至连桌上的兔头也觉得不香了。

半晌过后，被狗粮噎得总算缓过劲儿的陈总在朋友圈里默默发了条动态：

“这年头的西红柿，可真酸啊！”

下午三点，后厨的人正在尝着卤味和兔头，林旭则从冷库里搬了半箱鸡胸肉和好几斤猪肥膘，顺便又泡了点豌豆淀粉，准备做鸡糕。

鸡糕的做法相对来说难度不高，但非常繁琐，需要足够的耐心才能做出来。

好在林旭有做清水芙蓉的技能加持，砸鸡肉蓉那一步做得又快又好。

而等鸡肉蓉做出来，剩下的步骤就相对简单了不少。

把猪肥膘细细的砸成肉泥，砸过之后也像砸鸡胸肉那样，用刀把肉泥抿成薄片，检查里面是否有还没砸成肉泥的小颗粒。

检查完毕后，和鸡胸肉放在一起搅打。

为了防止做出来的鸡糕在烹制的过程中碎裂，在做的时候，林旭特意多加了一点水淀粉，这样可以让鸡糕的成团效果更好。

但不能加得过量，不然这些鸡糕就不是豆腐状了，而是凉粉状。

这样虽然能不容易烂，但却失去了鸡糕的软嫩的特点。

而且今天要用鸡糕做的菜是麻婆豆腐，不是麻婆凉粉，淀粉太多只会起反作用。