不装了,我是厨神我摊牌了! 第394节 (第2/5页)
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“有没有一种可能是她不懂演技,只是知道人被打晕后是什么状态,所以才看出你是装的了?”
朱勇:“……”
要这样的话,以后把璐姐追到手了岂不是天天被家暴?
他好奇的问道:
“要是被女的打得鼻青脸肿的,我打电话报警,派出所的人会不会笑话我?”
魏乾咧嘴一笑:
“给不了你什么建议,因为这辈子我绝对不会像你这样,被女的收拾得跟小鸡子一样,磕不磕碜啊?”
“话别说这么早,我当时也没想到网名叫林黛玉的人会那么暴力。”
人一多,后厨也变得热闹了起来。
这会儿酱已经炒香,林旭将焯过水的鱼杂倒进锅里,接着倒入两碗清水。
鱼籽已经被切开,加上已经焯过水,再翻炒的话很容易让鱼杂碎裂,所以入锅后要第一时间加水。
假如爆料头的时候没有加猪油,那现在加猪骨高汤也能起到同样的效果。
不过加了猪油就没必要加高汤了,不然做出来的鱼杂太腻,吃起来会给人一种过犹不及的感觉。
加水过后,往锅里淋入一些去腥的料酒,就可以盖上锅盖大火焖煮了。
做酱焖鱼杂一定要盖上锅盖大火焖煮,这样酱香味儿才能被焖到鱼杂中,食材中的腥味和怪味也会被去除干净。
十分钟后,掀开锅盖。
锅里的汤已经少了大半,原本单一的酱香味也被鱼杂的鲜香味所取代。
林旭放入切好的青红椒,再晃动一下炒锅,让青红椒尽可能掺进到鱼杂中。
一分钟后,约莫青红椒断生,往锅里撒一些去腥用的白胡椒粉,再淋入一点料油,就可以出锅装盘了。