不装了，我是厨神我摊牌了！ 第342节 (第2/5页)

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鱼头浇上烧热的猪油，姑父石文明就端着送到了楼上。

而剩下的这道黄鳝，就得再折腾一下了。

林旭用筷子挑去里面的葱姜，然后将蒸出来的汤汁倒出来。

这些汤汁腥味太重，不适合吃。

接着淋上一点蒸鱼豉油，再摆上切成细丝的葱姜丝和红椒丝，烧一点猪油浇上去呲一下，这道黄鳝版的豉汁盘龙鳝就做好了。

端到餐桌上的时候，亲戚们纷纷赞叹不已：

“没想到鳝鱼还能这么做呢，回头我也试试。”

“那得让小旭说说做法，不然咱蒸出来也肯定腥。”

“对对对，小旭，回头教教我们啊。”

“文明学一下吧，学会了在餐厅上新，正好赚钱了。”

“学，肯定学，这段时间我已经把自己当成小旭的徒弟了，他做的每道菜都跟着学一下，学会了就在餐厅卖钱。”

“……”

林旭坐在林老太太身边，夹了口鳝鱼肉送进嘴里。

嗯，鱼皮爽滑，里面的鳝鱼肉味道鲜美，还带着淡淡的豉汁味儿。

而且因为脊骨已经切断，所以吃的时候夹起一块轻轻一拽肉就断开了，非常方便。

这道菜不错。

有机会了升升级，就可以在酒楼上新了。

不过这毕竟是一道鳗鱼类的菜品，以后想吃鳝鱼，还是得想办法多去钓鱼台六号楼找邱总厨学一下鳝鱼的做法。

听说苏菜师傅能用鳝鱼做一百零八道不重样的菜品，这简直让人羡慕啊。

而郭星海整天研究的粤菜菜系也很厉害，优秀的粤菜师傅据说能用鸡做一百零八道不重样的菜品。