不装了,我是厨神我摊牌了! 第337节 (第4/5页)
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“这些小虾不切一下,等会儿摊饼的时候虾壳会爆开,导致做出来的饼不好看,甚至还有可能崩到脸上。”
小河虾不用切太碎,略略切一下之后就可盛在盆里,进行下一步了。
往盆里放入一些葱姜水、食盐,以及一个鸡蛋,搅拌均匀后再放入一些低筋面粉搅拌成略微粘稠的面糊。
一切准备就绪,把平底锅放在灶上。
等锅烧热,在锅底抹上一层油脂,接着用勺子舀起面糊摊在平底锅上,每间隔几厘米放半勺。
平底锅全部铺满后,再用锅铲小心的摊开,变成一块块虾肉做成的面饼。
很快。
锅里的面糊逐渐凝固成型,里面的小河虾也变成了诱人的红色。
林旭在饼的表面抹油,随即将饼翻面继续煎制。
等到两面金黄的时候,用锅铲小心的盛到盘子里,随即开始煎下一锅。
“闻起来好香啊。”
“又鲜又香,看起来很好吃的样子。”
沈宝宝和陈媛媛这会儿也顾不上烫了,一人拿起一块,放在嘴边吹了吹就送到了嘴里。
“咔嚓……”
入口的香脆顿时勾起了两人的食欲。
原本吃饱的胃口也有了一种“扶我起来我要继续工作”的感觉。
“哇,好吃!”
沈宝宝赞叹一声,往盘子里捡了一些就乐颠颠的去餐厅那边给陈美娟送了:
“妈,你快尝尝,这虾饼好好吃。”
不过当她看到陈美娟怀中的墩墩时,立马眯了眯眼。