不装了，我是厨神我摊牌了！ 第329节 (第5/5页)

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餐厅的储物间有适合做螺蛳粉的米粉，抓一些放进水盆中泡着。

随即再泡点木耳，等会儿焯一下投凉后再切丝，就成了螺蛳粉中必不可少的木耳丝了。

把这两样泡上后，林旭见到餐厅凉菜区有一大托盘油炸花生米，倒省了他再炸一次。

不过花生米有了，腐竹还没呢。

他从储物间拿出一大包腐竹，小心的掰成小块，随即起锅烧油，不等油热就将腐竹放进去，用温油炸制。

“炸腐竹的时候要用最小火，这样才能让腐竹在油中慢慢舒展开，炸成那种香香酥酥的口感。”

做烧腐竹之类菜品的时候，也需要用温油把腐竹发一下。

但那个是把腐竹整根放进油锅中，不用掰成小段，而且腐竹稍稍舒展开就要捞出来，不像现在，得等腐竹炸香炸酥之后再捞。

京城。

沈国富躺在办公室的沙发上，看着女婿炸腐竹，居然没由来的有些饿，他想了想把直播最小化，随即点开微信，给保姆柳阿姨发了条消息：

“等会儿找地方买点螺蛳，做一些麻辣螺蛳吧。”

“可是……韩主任早上走的时候说晚上吃杂粮饼的。”

柳阿姨有些好奇。

咋两口子想吃的东西还不一样吗？

沈国富回复道：

“杂粮饼明天再吃吧，今天做螺蛳，顺便再煮点螺蛳粉，好久没吃那玩意儿了，怪想的慌。”

“好的！我这就开始准备。”

看到这条消息后，沈国富开始憧憬晚上就着螺蛳吃螺蛳粉的情景了。

一想到那些香香辣辣的螺蛳，他突然想到，光有螺蛳还不行，这玩意儿得配着啤酒才算完美。