不装了,我是厨神我摊牌了! 第321节 (第4/5页)
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“好吖,给你。”
很快,表妹石茉莉的朋友圈里就多了条动态:
“表哥带着京城的表嫂回老家了,为了表示对表嫂的欢迎,我亲自下厨做了只烤全羊,有想吃的吗?”
她发了之后,就轮到陈媛媛的弟弟陈少康童鞋了:
“上次无意中在家里显摆了一下做烤全羊的手艺,乖乖嘞,家里人吃上瘾了,就连我表哥也带着表嫂从京城赶来吃,下次再也不乱炫耀厨艺了,心累!”
接着是大姑家的小勋:
“我从不觉得烹饪是多难的一件事,哪怕烤全羊呢,也不过是这么简单一烤而已,但我家人愣是不会,就连我表哥都特意带着表嫂从京城赶来找我学,有些事啊,果然不是靠努力就行的,还得看天赋!”
很快,亲戚们的孩子都挨个儿发了一遍。
文案还越来越离奇。
看得林旭一阵无语,现在的学生,作业真是太少了啊!
等到羊肉表面变得油润,并且微微发黄的时候,他端着提前准备好的色拉油,均匀的在羊肉表面抹了一层。
抹完后再次将烤叉升高一格,利用中小火把羊肉慢慢烤熟。
这样低温烤制,能够让羊肉中的水分最大限度的保留,吃起来更加鲜嫩多汁。
抹油之后,表弟表妹第二轮文案就开始了。
林旭也没打扰他们,而是走到一边,拨通了师兄谢保民的电话,询问蘸汁羊肉的煮肉方式。
“这个很简单啊,顺着羊肉的纹理把羊肉分开,去掉肌肉囊膜,然后冷水下锅,放入芹菜洋葱胡萝卜,这三样去腥效果比什么调料都强。水开后撇浮沫,然后往锅里加入一大碗冷水,水开后继续撇浮沫,反复五次,水彻底变清澈后放入白芷白寇白胡椒,小火煮二三十分钟就行了。”
果然好简单!
谢保民说完突然问道:
“你连蘸汁都会做,不会连这个都不懂吧?”
林旭笑着说道: