不装了，我是厨神我摊牌了！ 第284节 (第2/5页)

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鲜活的石斑鱼其实清蒸最好，既能品尝到石斑鱼特有的清鲜，同时也能品尝到肉质的细嫩和鲜美。

但对于经常吃石斑鱼的人来说，老吃一种口味是会腻的。

所以石斑的其他做法就应运而生，其中就包括滑炒。

林旭来的时候，郭星海刚把石斑鱼的鱼肉片下来，正在小心的往外剔除肋刺。

他见鱼身上还有不少肉，想到自家儿砸还没吃东西，便好奇的问道：

“鱼身上的肉不要了吗？”

“对，不要了……你这么闲吗？”

郭星海剔完肋刺，用一条毛巾擦干鱼皮表面的黏液，然后一手摁着鱼肉，一手撕着鱼皮，用力一扯，整块鱼皮就被撕了下来。

接着片下鱼肉上贴近鱼皮的红肉部分，只留下白肉。

“我食材处理好在晾着呢，晾干才能进行下一步，你这要是没用我就端走了啊，蒸一下给我家猫尝尝，它还没吃过石斑呢。”

郭星海：“……”

你家猫的伙食已经好到这种地步了吗？

他伸手将鱼身鱼肋刺以及鱼皮放在盘子里递给了林旭：

“那你端走吧，石斑鱼的刺比较硬，可别扎到它的嘴了。”

“不会的，我家墩墩吃鱼特在行。”

林旭端着鱼肉路过霍一凡的灶台时候，看到旁边那堆挤出虾仁的青虾，突然觉得既然给孩子准备了石斑鱼，顺道也让它尝一下最顶级的淡水虾吧。

这样有咸有淡，搭配才合理嘛。

“霍师傅，这些挤过虾仁的青虾伱还要不要了？”

“不要了……你要这些做什么？熬虾油吗？”