不装了，我是厨神我摊牌了！ 第253节 (第3/5页)

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“另外燕京饭店、瑞吉酒店、首都宾馆、长城宾馆等老牌涉外酒店都有着强劲的实力和深厚的底蕴，而且他们都希望通过这场比赛来个大翻身，重新走进百姓们的视野中。”

正在切五花肉的魏乾嘟囔道：

“听起来像是六大派围攻光明顶一样……”

肉切好，他没有立即腌制。

而是拿出蘸料打算尝尝味道，根据蘸料的咸淡来调整腌肉时候放料的多寡。

尝到蘸料后。

魏乾当即惊讶的说道：

“林旭，这蘸料你做的？味儿也太好了吧？”

他这么一说，郭星海也凑过来尝了尝。

“嗯，味道确实不错，有点像是川渝那种麻辣牛油火锅的干碟蘸料，但跟那个相比，这个蘸料的辣味平和很多，林旭你啥时候学的这手艺啊？”

林旭说道：

“我哪会这个啊，这是十八号楼的戴总厨做的，他跟我师兄打赌输了，就将做好的辣椒面打包送了过来。”

“原来是戴总厨做的啊，这我就明白了，戴总厨做川菜是一绝，前几年比赛中，我三叔就差点输给他。”

做烤肉用的五花肉不用怎么腌制，放点生抽蚝油料酒，再放点葱姜搅拌均匀，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。

这样腌制一二十分钟，就可以上烤盘进行烤制了。

把肉腌上后。

魏乾开始洗生菜。

林旭原本打算把甘蔗削一下和荸荠一块儿熬糖水呢，结果被更擅长做糖水的郭星海给抢了去。

“下次你可以再买点茅根，跟甘蔗马蹄莲子啥的放到炖盅里隔水炖一小时，那样做出来的糖水会更好喝。”

做糖水这方面。