不装了,我是厨神我摊牌了! 第198节
这位小友可真是太客气了。
厨房里。
林旭用小火不停地翻炒着锅里的米粒。
这是个很考验耐心的过程。
因为刚开始炒的时候,根本感觉不到米粒有什么变化,一直等米粒中的水分炒干,翻炒时候变得轻飘飘的时候,才算进入了正题。
可以入锅炒制了。
他将盆里的大米捞出来控水。
接着架上炒锅。
锅里不放油,直接将浸泡过的米粒放进去翻炒。
“林小友这是要做什么?”
又翻炒了一会儿。
等米粒表面微微泛黄,并散发出米粒特有香气的时候,往锅里依次放入几片香叶,一小块桂皮,两块八角,几粒花椒,一小撮小茴香。
继续翻炒。
一直到香料散发出香味,同时米粒表面变得焦黄的时候,关火出锅。
把炒好的米粒摊在托盘上,让其快速降温,防止余温把米粒或许香料烫糊。
耿立山看得好奇,抱着墩墩在站在厨房外面问道。
“加工点蒸肉粉,等会儿做点粉蒸肉,您这位美食家好不容易来我店里一趟,肯定得做一道新菜让您把把关啊。”
“好,粉蒸肉好,那我就等着了啊!”
一说到吃,耿立山立马就来了精神。
原本觉得今天能尝尝白玉藕丝就不错了,没想到还有意外惊喜。