不装了，我是厨神我摊牌了！ 第100节 (第2/5页)
馋嘴小猫咪提示您：看后求收藏（吾爱小说网52xsw.net），接着再看更方便。
“直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。”
听起来确实挺简单啊。
鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。
水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。
他先用漏勺把鸡蛋捞出来。
然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。
接着把鸡蛋一个个的打进锅里。
因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。
全部打进锅里后。
谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道：
“这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。”
卧槽，这还真是有手就行啊。
先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。
这真是太简单了。
“我们后厨有时候要准备荷包蛋的早餐，一般就会用这种方式应急，很管用，做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋，比直接煎出来的卖相好。”
又盖特到了一个烹饪小窍门！
林旭赶紧记了下来。
这些可都是必考的知识点啊。
“师弟，这些荷包蛋还做糖醋的吗？”
