不装了,我是厨神我摊牌了! 第14节 (第4/5页)
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等锅里熬个三五分钟后,林旭又往里面放了两小勺白糖。
在中餐烹饪中,糖不仅能增加甜味,同时还是各种味道的融合剂。
几乎所有复合味型,都需要用糖来调和。
放入白糖后,林旭用勺子在锅里搅动几下。
然后关掉灶上的火,将锅里的拌面汁倒入一个盆中自然冷却。
里面的葱姜以及各种香料暂时还不能捞出来,因为拌面汁的温度还很高,这些香料还在持续往外散逸香味。
等完全冷却后,才能将这些香料过滤出来。
顾客们三三两两的回去后。
林旭把店里收拾一下,给欧华打了个电话,让他抽空送点货过来。
店里的饮料已经见底。急需补充。
打完电话后,他锁上店门。
骑着共享单车来到春风菜市场,找沈大叔又买了一些小青菜。
上了油泼面之后,店里原本预备的小青菜就不够用了,得再买一些。
傍晚五点。
林旭重新在门口摆上了电子黑板,上面写着今晚主打的的餐品:
【招牌茄丁面:大碗30/小碗27】
【番茄鸡蛋面:大碗28/小碗25】
【油泼手擀面:大碗28/小碗25】
【另:求租一套附近的房子,两室一厅最好,不合租,有房源者请与我联系,定重谢!】