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张田自己对此也很头疼，但是这问题不容易解决。有机肥料这东西肥力低，用量大，要能就地取材才好。如果太远了，农民花费的人力成本不合算还其次，就那个稀泥一样的路，运进来也是很让人头疼的。
刘白羽把各处的土地、作物看过之后心里拟订了一个方案。
他向张田提出，今年的小麦面积减少一半。只在土壤肥情较好的田亩上播种，其他状态不佳的田亩上，这一年统统改种蚕豆。
种植豆科作物的目的是为了固氮。目前土地最需要的肥料就是氮肥。目前刘白羽没能力立刻提供大量的氮肥，只能采用这个土方法来增加土壤肥力。
收过蚕豆之后，他计划再种植一季苜蓿作为绿肥。苜蓿可以收割几茬，收下来的茎叶用作自己将来大规模骑兵马匹作为饲料余下的部分到春天翻耕直接压到泥土腐烂里增加有机质。这样一来，土壤的肥力就能得到一定程度的恢复了，如果连续几年就能让土地变声高产田。
张田听说这二老爷一来就要叫他抛荒一半土地种蚕豆这种零食，还要在冬季种什么苜蓿草，不由得脑袋大摇特摇，说这样岂不是少了一半的收成。地力再差，总能有些收获。
种了这许多的蚕豆给谁吃去？
“你种出来的蚕豆，老爷我都要。”
所谓的无公害豆类是位面商人系统迫切需求的农产品。无公害蚕豆则是达到了三十或者五十元一斤的超高价格。
张田沉默不语。刘白羽又和他说：自己提供的小麦品种亩产翻倍是没问题的，这些蚕豆不就是多出来的收益了么，蚕豆的出路也不用担心――自己无限量收购。银子或者糙米换都是可以的，是个没有风险的好事。
张田只管皱着眉头，木着脸就是不说一句话。刘白羽急了，有什么问题和困难说啊，学徐庶进曹营是怎么回事？大声道：
“二老爷说话你是懂得！我刘白羽什么时候说话不算话了？我家大业大，穿金戴银的，能看上你的这点家当？你好好的思量了一下，对你只好有好处没有坏处！非要我和张大哥说一声么？你还是得这么种！不过你的管事可不见得能继续干下去了！”
这话收到了奇效。张田扑通一声老老实实地跪下了,颤着声音说道：
“二老爷，我就是一个下人，给张家干活的，这地是张家的，按理说要种什么，甚至就是张老爷说什么都不种，那也和小人无干，小人也不敢做奴大欺主的恶事，只是小人一家七口，要是粮食不够，那是要饿死人的，还请二老爷恩典，恩典！”
“那我先给你一半定钱，因为水旱天气收成不足，就等到来年再还，这总满意了吧！”刘白羽无奈的说道.28做好事也难
“这……二老爷年利多少，驴打滚么[每月复利]么？”张田试探着说道.
“这算定钱，不算利息的！”刘白羽觉得张田思路实在是太广了，难道明朝就没有订货金么？
“但是二老爷，因为水旱天气收成不足，你总得把订金收回去吧……”张田疑惑的说道.
“那是自然要收的……”刘白羽点了点头，这是正理，只不过如果这样，那自己的优惠政策诱惑力可没多大了.
张田觉得这二老爷说是心善也好，说是不接地气也好，对于庄稼人的心理还琢磨不透，于是给刘白羽解释出了问题所在.
在张田嘴里，刘白羽一向认为的淳朴的中国农民形象彻底坍塌了，而是狡猾大大的，刘白羽这种最原始的订单农业漏洞太大了，如果给农民们先付款，农民们只怕会把这笔钱作为印子钱贷出去，不会把心思放在庄稼上，甚至有不知死活的家伙，会直接拿着刘白羽的订金，和二十一世纪还不起钱的老板一样潜逃.
“这农民们会把这笔钱作为印子钱贷出去？他们怎么收本息呢？”刘白羽印象中，这放高利贷的都得是膀大腰圆，带着刺青，凶器的黑社会，如果在现代还要有枪械，和老实巴交的中国农民根本就不沾边啊！
“谁家还没个婚丧嫁娶啊，不借钱怎么办？都是一个村的，如何赖着不还？”张田觉得刘白羽有点不接地气了.
“可是他们已经连地都没有了啊？”刘白羽疑惑的说道.
