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萧鹏道：“宋朝喝茶最讲究的是茶具。”、
“茶具？”
萧鹏点头：“唐朝茶具是怎么奢侈怎么来，什么金的银的之类的，而宋朝的则是用瓷器。瓷器的花色、花纹要和你喝的茶汤颜色以及煮茶出的茶沫相配才行。一个讲究的喝茶人家里要有几十套茶具。”
阿卜杜吃了一惊。
萧鹏继续：“宋朝人喝茶用点茶法，简单说就是加点儿水煮一煮，再加点儿水再煮一煮，再加点儿水煮一煮，嗯，就是三次加水三次煮沸，其中还有很多麻烦的地方比如说搞茶沫真的是一言难尽。就这三次加水要用三种不同的水，三次加热用的炭火都要用不同的炭，炭烧完后的积灰都要达到规定的形状才行。”
“除此之外，煮出来的茶不管是颜色还是茶汤上面的泡沫都有严格的要求，比如说泡沫的细腻程度、纹路、持久程度、茶汤是哪种样色都有详细的讲究严格的要求，如果达不到标准那就不是好茶酒需要重新来过。到了后来，又衍生出了‘茶百戏’这样的饮茶技术，就是通过茶叶调配让茶汤上的泡沫呈现出花鸟百兽之类的景象。”
阿卜杜听后都不知道该说什么了：“这也太麻烦了的吧？”
萧鹏笑道：“是啊，所以到了宋朝还有个特点——没有茶童，因为这里复杂的规矩不是什么下人能玩的转的。那时候就算是皇帝要喝茶都要自己来亲自动手，也就因为这些原因，那些文人雅士皇亲贵胄天天没事干就凑在一起，一边比诗词歌赋，一边比谁的茶艺更高，也就是宋朝最流行的斗茶！对了，现在欧洲人喝茶的方法在我们国家那都是隋朝之前的事情，到了隋末唐初就被弃用了，至于为什么弃用？茶圣陆羽在《茶经》里的说法就是‘斯沟渠间弃水耳’！意思就是那都是臭水沟里的废水！来来来，你自己说，到底是现在欧洲人喝茶有逼格，还是一千五百年前的唐朝人喝茶有逼格？”
“必须是你们国家！”阿卜杜道：“这也太讲究了吧？”
