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茶碗道：“难为你俩个，今儿正月初四便要出门走长道。路上的饮食行李都备好了吧？”
张乙、本忠自是答好。
谢子安也无别话，只道：“俗话说‘出门饺子回家面’。新新头上的，出门图个出遇，谢福，你吩咐厨房，下些饺子与张乙、本忠做早午饭！”
正月初四，接灶日，遵习俗，厨房今日午饭预备的原是鸡蛋煎饼。
习俗里饺子送别是家人对远行者的祝福。阖府内外两个厨房于仆从出门都没有这样的分例——不论内外厨房都是以服务正院上房为首务，包饺子要擀面、剁馅，十分耗工。府里这许多常随，若只管今儿你要一盘，明儿他要一盘的，这厨房到底是给谁当差？
现谢子安开口让厨房下饺子便是恩典。张乙、本忠候谢福答应后齐齐跪下谢恩。
红枣一旁看见，不免感慨：这万恶的封建等级制唷，一盘饺子也整这许多复杂。
上房出来，张乙看谢福跟在身后，赶紧让出路，拱手道：“福总管！”
谢福点点头，站住脚道：“张乙，你也看到了。这几天我实在不得闲。不拘什么事，咱们都等回了山东再商量吧！”
经过昨晚，张乙知道谢福说的是实情，当下规矩应了个是。
再抬头，谢福已然换了一张笑脸来问：“张乙，你喜欢什么馅的饺子？我好嘱咐厨房！”
张乙……
张乙没想到谢福竟然亲自来与他示好，心里不免嘀咕：这老狐狸脸变得也太快了。他果然还是年轻，还有得好学了。
张乙决议领了谢福这个好，恭敬回道：“伯爷抬爱，福总管有劳，小人家常喜吃白菜羊肉馅饺子。”
饺子除了音通“交“，出门前吃可祈求好运顺利之外还因形似元宝，象征财运，出门的人吃饺子寓意可以多挣钱。
白菜羊肉馅中的白菜音通“百财”，剁成末再聚成团，便有了百财来聚的意味。
