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这天晚上,许钟通知了龙阳市的认识的平辈,有刘学、效长、许子衿、何江龙、张耀辉、冯雨欣、高晓雨、何建军、刘伟山等人,齐齐聚在虹彩宾馆,准备品尝师傅的满汉全席。
大家被许钟神神秘秘的叫来,原来他所说的惊喜是吃饭,大伙更没想到的是这个厨子,居然真是清宫御厨的后人,做得一手满汉全席竟有八-九分火候,当大伙看到那一座传说中的满汉全席的缩影,顿时震撼了,各种特色的瓶罐盘碟,没有一个同样的,清一色的青花瓷。
在座的虽然不乏有见识之人,吃过不少山珍海味,可是,刘学认识的只有一盘清蒸燕尾豚,一坛从《食神》里知道的佛跳墙。
用餐的餐具全部是银质的,更加提升了宴席的档次,彰显了宴席典雅高贵的古典气氛。
厨子师傅一副憨厚打扮,肚大腰圆,他遥遥朝大伙一抱拳,说:“许书记,各位,鄙人姓耿,在虹彩的食堂干了二十年,这手绝活却是从来没有显摆过,因为我觉得他们不配。自从许书记来到虹彩,虹彩顿时变得耳目一新,我似乎从工友们的脸上看到了生气和希望。为了表达我个人的感激之情,今天借用宾馆的厨房,给大伙献丑了。”
“谢谢耿师傅,我承诺过,要是你菜做得好,我给你开个饭馆。”
耿师傅笑了笑:“吃饭,吃饭,边吃边说。”
眼见如此菜色,早有人按不住,一个人动筷子后,其他人全部跟上了。
耿师傅笑道:“慢慢来,慢慢来,这套餐具可是我毕生的积蓄,都是赝品,是我花了老大功夫筹齐的。”
刘学喝了一口佛跳墙里的汤汁,摇着头,不住赞叹。
耿大厨站在一边骄傲的讲解着满汉全席的相关知识,以及桌上各菜色的成菜和典故。御厨后代洋洋洒洒,长篇累牍,估计这台词唱了不知多少遍。
“满汉全席菜点精美,礼仪讲究,具有引人注目的独特风格。入席前,先上二对香,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘,然后热炒、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊……”
大厨一擦口水,憨憨一笑,说:“我今天只是根据现有的食材,在每一种做法里选择一个特色菜肴,比如这御龙火锅就是南方菜,比如火烤羊肉排是满菜,再比如金钱吐丝这个是江南菜。如果真正排开满汉全席,那要吃上三天三夜呢!”
听着御厨后代的讲述,大家早已食指大动,看着品着一份份或精致婉约、或粗狂大气、或恬淡适中、或麻辣不堪的叫不上名字的菜肴,大家仿佛真回到了清宫的满汉全席宴上。