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还有广东特色的酱油鸡、姜葱鸡、盐焗鸡,这三种做法,南北方的人都喜欢吃,柳姨做的盐焗鸡水准是一流的。
她把宰好的鸡用盐焗鸡粉涂好,鸡肚放上一些掺了精盐的盐焗鸡粉,用锡纸包好,用铁锅把像小石粒一样的盐巴炒得滚烫,把用锡纸包好的鸡放进盐巴粒里,再用木柴文火加热60分钟,打开以后,特有的盐焗鸡香味在整个大屋萦绕。
两大家人加上老鬼,围着一起,十分热闹。
“郭兄弟,柳姨,为了大妹平安回来,大家干一杯。”老鬼带头举杯,郭叔、柳姨举起酒杯,志鹏母亲、志鹏和一群年轻人举起他专门带来的可乐、雪碧、新奇士橙汁,大家互相碰杯,一饮而尽。
老鬼再倒满一杯酒,“这一杯,是我要专门敬鹏仔的,说起来惭愧,我都没有胆量应付上头的大人物,大人物下令不许管大妹这宗失踪案,鹏仔不但管了,还管好了。如果不是他有奇谋对付这些人渣,大妹现在已经贩卖到菲律宾,被美国的大兵残害就太惨啦,来,干一杯真的酒。”
柳姨往志鹏的杯倒满一杯竹叶青,
“好,为了感谢鲁叔的教导和支持,我豁出去,来,干一杯!”从来不喝白酒的他也举起了满满的一杯竹叶青。
一对忘年之交,亦师亦友,也是上下级关系的老少神探的杯碰在一起,两人一口闷干了。
大妹站起来,举起满满的可乐,“鹏哥不能喝酒,我们大家一起敬他可乐,感谢他的救命之恩,”