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“小刘，以前我的老公开始吃不惯我做的湖南菜，他怕辣，我就做了改良，做菜的辣椒份量减少，他慢慢就习惯，后来他对我讲，最喜欢吃我做的清汤柴把鸭汤，可惜，他三年前就走了，”说到这里，她眼眶有些湿润。
宗英向志鹏介绍做清汤柴把鸭。将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成见方的条，水发冬菇去蒂洗干净、与火腿、玉兰片均切成丝，水发青笋切成丝。
取鸭条4根、火腿、玉兰片、冬菇丝各两根，一共是10根，用青笋丝从中间系紧，捆成小柴把形状，共24把，整齐放入瓦钵内，加入花生油、精盐1.5克，鸡清汤300克，再加入剔出的鸭骨，入笼蒸40分钟取出，取掉鸭骨，原汤泌入砂锅，把鸭翻扣在大汤碗里。
在盛鸭原汤的砂锅内，再加入鸡清汤300克烧开，撇去泡沫，放入精盐0.5克、葱花、鸡精粉，倒在大汤碗，撒上一些胡椒粉即成。
“这个汤比煲广东的老火例汤要复杂，怪不得如此美味，”志鹏知道粤菜在全国有名，不知道湘菜也是中国的八大名菜之一。
“来，小刘，喝一杯你带来的名酒，”宗英把美味思酒的瓶盖打开，每人倒满一大杯酒，
“英姐，我不会喝酒，”
“葡萄酒的酒精度很低，只有十多度，没事，锻炼一下，”
“来，干一杯，祝贺你成为国家干部，”英姐拿起酒杯，
