865.第862章 豆腐乳出名 (第1/5页)
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庄四牛听了庄大牛的打算,心中感激不已。
他得的五十两银子已经托人去买地了,他知道这豆腐作坊帮工之事,是自己大哥想让自己一家摆脱这阿爷的主意。
晚上一家人全集在大牛这里,桑月回来已经听了庄大牛说豆腐的想法,要是这豆腐能做得出来,交给二叔与大姑一家也合适。
自己家真的不在乎这点银子了,能让亲人一块富裕起来,桑月其实很乐意。
再说二叔家有人、大姑家有地方,多好的事。
只是庄大姑一听,立即拒绝了:“这作坊要是真的办得成,大弟你与大妹办吧,我已经占得够多了,总不能什么都得沾。院子那么大,我们一家又时常在寨子里,你们能住下去我可巴不得呢!”
对于石膏豆腐桑月有信心,毕竟前世村子里家家户户过得都做石膏豆腐,而她自小就在奶奶作豆腐的桶边长大。
唯一没把握的,就是这石膏的比例问题。
石膏豆腐比起醋点豆腐及滷水豆腐来说,它有它的优点:没有醋点豆腐的酸味、比滷水豆腐要嫩又不会过嫩,这种豆腐做豆腐乳最好。
是的,桑月想吃豆腐乳,因为她有辣椒粉了。
一想起那透着一股特别香味的家乡豆腐乳,桑月就有点流口水了。