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胖胖的老板点头道：“是的，小店还有葱油薄饼，牛杂萝卜汤……爷，要不要来点？”
叶石锦真的好奇，他已经记不清年少时期吃饭的感觉了，点头说道：“没问题，都来点！”
胖胖的老板顿时喜笑颜开，他昨天收了一头宰杀好的牦牛，今天才卖出十来碗，心里还在发愁，结果叶石锦就来了。
他拿着一个铜盆，先去大锅里捞出两大块牦牛肉来，这是已经卤好的酱牦牛肉，热气腾腾的两大块。
上秤看了下，老板笑眯眯地说道：“五斤六两，算五斤……爷，够不够？”
叶石锦根本就没有概念，他说道：“好的。”
老板开心极了，他刚才是故意多拿点，万一客人要呢？没想到还真的要，铜盆装了两大块肉放在边上，他用刀刮了一下案板，一刀一刀切起来，牦牛肉的表面已经暗黑色了，可切出来却是红通通的颜色。
老板的刀工很好，切的片子极薄，而且速度极快，很快，两大木盘的牦牛肉就端了上来，老卤一浇，香气扑鼻，看上去很是养眼，一看就很有食欲的样子。
接着，老板又端出了大盘的葱油薄饼，放在牦牛肉边，又去端来一大木碗的牛杂萝卜汤，上面还洒了青蒜香葱。
叶石锦竟然有种手足无措的感觉，这东西怎么吃？
胖胖的老板很是善解人意，他说道：“用薄饼卷起牦牛肉吃……”
叶石锦有点笨拙地卷起薄饼，只是牦牛肉放得有点多，圈起的薄饼，形成一个成人手臂粗的卷，试着咬了一口，一股浓浓的肉香，夹杂面饼的葱油香，就这么直冲上来。
