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感受到背后有人注视的目光,秦菀疑惑的回头,看到站在门口的顾紫柔,友善了笑了笑。却得到了顾紫柔一个不屑的白眼!
“荷花姑娘,你来看看这米可以沥起来了没有?”阿才看到顾紫柔如此傲慢的态度,怕秦菀一时有些下不来台,便用手中的锅铲舀了锅里沸腾的热水中的米粒,唤了秦菀一声。
秦菀应了一声,放下了手中的到刀,走到了灶台前,查看着阿才手中锅铲上已经煮的开花的米粒。
古代没有电饭锅,煮饭的时候,大多是用水把米粒煮开花,然后用竹篓沥出水分。再把锅整理干净后,把煮开花的米粒放进锅里,加少许的清水在锅底,用筷子在堆在一起的米粒上插上一些气空,盖好锅盖小火煨熟。
这样的饭,底层会有一层焦黄的锅巴,吃起来有着浓郁的锅巴香味。若是夏天,就可以把上面的米饭用小锅装起来,然后把之前沥出来的米汤水倒进锅里,可以煮出浓稠的带着焦糊味的锅巴稀饭。
阿才此刻叫秦菀,只是为了让秦菀不去理会顾紫柔。秦菀也是知道的,感激的看了一眼阿才,无声的夸赞着他的激灵。
阿才嘿嘿一笑,说道:“我看着好像已经可以沥干了。”
“嗯。那就沥出来吧!我也好炒菜了。”秦菀点头。
顾紫柔见阿才故意把秦菀叫开,暗中帮着秦菀,心底很是气恼。她清嗓子般的咳嗽了一声,试图找到存在感。
“顾姑娘,先出去坐会儿吧!饭菜很快就好了,待会儿炒菜的时候,会有很大的油烟,若是熏到姑娘就不好了。”