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“那就好!礼金什么的不要送多了,咱家有钱也不给那种人。”
“是,是,是!”白棠一个劲儿地保证。
第二天一早,白妈和邬雪梅就去市场买了三十斤猪腿肉回家。邬雪梅将肉切成一寸大小的肉块清洗后放进盆子里,接着切姜末。白妈则将搪、盐、辣椒、花椒面、十三香粉以及姜末等调料放进肉中拌匀,腌制半个小时。白爸找出许久不用的搅肉机,清洗干净固定到餐桌上。白妈将肠衣挂在机器的筒上并将肠衣前端打结。邬雪梅端出装肉的盆子,三个人就开始装香肠了。邬雪梅负责将腌好的肉填入机器内,白爸负责搅动搅肉机的手柄,白妈用手按住肠衣,让肉顺利进入肠衣中,灌一会用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,太用力,怕挤破肠衣,等到灌了一定长度后用线扎结并用牙签在有空气的地方扎孔。三个人分工合作,配合得十分默契,不到五分钟,一根香肠就灌好了。最近天气比较好,挂在凉台外面,只要十几天就能够晾好。到时候再放进冰箱里,吃的时候拿出来蒸熟就可以。白棠想上前帮忙却不知道该做哪样,被三人以“碍手碍脚”将她赶到了一旁。
白棠扁扁嘴,得,她不去添乱了。
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