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后厨庭院里发生的事情,并没有影响到厢房里的冯双喜,他此时站在一个灶台前,正在专心致志的烹饪菜肴。
冯双喜十五岁那年，就开始在厨房里帮忙，随着厨艺的不断提升，他成为了一家酒楼的大厨，后来，在机缘巧合之下才进入了悦来居。
可以说冯双喜这一辈子，都是在厨房里忙活着，他到了现在这个年纪，对于其他的事情已经看开了，唯独对厨道还保留着一份热忱。
今天，冯双喜很早就起床忙活，将自己反锁在厢房的私厨，独自一个人烹饪菜肴，也是为这一次的比试做准备。
冯双喜面前放着一口铁锅，铁锅里炖着一条肥鱼，一阵香气从铁锅中溢出，不禁让人食欲大开、迫不及待的品尝一番。
这一锅鲜美的鱼汤，就是冯双喜准备的比试内容，他所选定的比试内容，并不是让两个人亲自下厨，而是让两个人品鉴菜肴。
品鉴美食也是一种学问，好的美食专家未必是名厨，但是想要成为一个名厨，就必须先成为一个美食专家。
所谓的美食专家，并不是说几句好吃那么简单，而是要通过品尝菜肴，就能够知道菜肴的食材，并且说出这道菜的特点，以及食材的出处、产地、优劣。
可以说这是一门精深的学问，最是考验一个厨师的综合能力，要比让燕南天两人做几道拿手菜肴，更能评判出两个人的厨艺高下。
又过了半柱香的时间，冯双喜将炖好的鱼汤，盛入了一个白色的瓷盆，将炖鱼的香料包扔了出来，这才端着瓷盆向外走去。
……
