反派崽们争我当后妈[美食] 第51节 (第2/5页)

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红烧肉选用肥瘦相间的三层肉，以砂锅炖煮。

五花肉切成大方块，用细棉绳将每一块五花肉绑起来，肉皮朝上。这一步是为了防止五花肉在砂锅炖煮时，瘦肉部分松散开，绑好的五花肉开始下锅。

薛琦选用的是炒糖色，炖煮时里面添加了一些梅干菜。

红烧肉在砂锅里“咕噜噜”炖煮时，肉香和梅干菜的香味一起飘出来。

等红烧肉进入正题，薛琦又开始做菌汤。

用鸡汤做菌汤。

菌子选用牛肝菌、鸡菌、老人头菌、珍珠菌、松茸等多种名贵菌，手撕开，下锅烹煮，汤水一开，香味弥漫，那种大自然独有的清香让薛琦很是陶醉。

在炖红烧肉和烧菌汤的同时，薛琦开始做辣子拌豆腐。

卤水豆腐是薛琦自己点的，豆腐进热锅里用沸水氽一遍，放进餐盘里码成梯形，而后将彩椒碎调制成特制酱料，由顶往下浇透。

这道菜红彤彤的酱料与白色豆腐形成色差，看着就很有食欲。

孙付珪看薛琦做红烧肉时，她切肉绑肉的速度，就跟加速快进过似的。

他都没反应过来，肉已经进了砂锅，薛琦开始处理菌子。

孙付珪感慨：“这女人手速挺快啊。”

保镖开了个车：“那不如，我晚点带警察进场，让您先享受享受？”

孙付珪愣了一下，反应过来：“滚犊子，老子要守身如玉，不能给一个工于心计的女人占了便宜。”

保镖：“……”所以大龄处男是真的？

就在孙付珪和保镖说话的功夫，薛琦已经把菌子全部处理好，开始做豆腐了

他看得瞠目结舌：“这女人还真有点本事。”

等菜上桌，他给保镖使了个眼色。