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大粒的咖啡也有,但是这个使用量就更少了。可并不是说你这个咖啡豆个头越大,你这个咖啡的味道就会越好。要不然整个咖啡界为啥都是小粒种的天下?中粒中都是凤毛麟角的存在。
而老刘农场中的这个咖啡豆,正经的根源是属于小粒种的,是SL-34。但是这个身材却是正常SL-34咖啡豆的两倍还要多一些的大。
所以他的咖啡豆往里边混,这是不管谁都能够一眼就给分辨出来。哪里用多费心思啊,不要太轻松。
其实类似于这么大的咖啡豆,在小粒种咖啡的家族里也有,甚至于比他这个的个头还要大那么一点点。那种咖啡豆,叫做象豆。
但是这个象豆跟刘文睿现在的这些咖啡豆也有着本质上的区别,象豆质地柔软。中度烘培后,你用手指都能给捻开。刘文睿这些咖啡豆就不行了,你就算是给手指头搓出泡来,也别想碾碎。
而且象豆大多也都是种植在墨西哥和危地马拉,跟老刘这里也不发生关系。
象豆还是不错的,至于说别的个头大的咖啡豆,有好品质的真的很难寻。所以当初老刘这些咖啡豆变胖的时候,好多人就说这个口味上来讲,恐怕会变得很糟糕。
现在来看,也算是人为的变得“很糟糕”了。也是因为它们身材的特殊,让坏分子对它们更好下手。
现在也算是真相大白了,不过也就是能够做到心里明白。那种匿名编号的方式,对于刘文睿的咖啡豆来讲是一点用处都没有。
离远了可能看不清,但是你要是离近了,都不说常年摆弄咖啡的人了,哪怕是普通的咖啡爱好者,也能分得很清楚呢。
多少有些欲哭无泪的感觉,正是因为这个小变化,才遭到这样的待遇么。要不然人家登记完之后,还会重新给编号的,然后出结果了才会核对、公布成绩。