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张衡一溜烟跑到杂货铺子，买了一袋汤圆粉子，还有一把盐菜，接着又马不停蹄的跑回家里，他喜欢这种奔跑的感觉，仿似在于风比赛一般，风是自由奔放的，无拘无束……
老家的高中是由以前乡里的人民公社改建的，在大山脚下，离小镇很远，张衡只有去邮局取汇款单才会去小镇，一年也就两次而已，祖『奶』『奶』更是二十多年没出过村里了，张衡所接触到外面的世界，只有通过村里打工前辈口口相传，还有同学间的八卦消息，另外就是通过电视和书籍，现在竟然自己能想到做叶儿粑的点子赚钱，心情可谓大好，兴奋无比！
进了厨房，就麻利的猪肉冲洗了一下，放在案板上剁成了肉沫子，想了想又把大腿肉抓了一些出来垛成了肉沫单独放进了小碗里，然后把盐菜切了一些垛细。接下来就是和粉子，相当简单，因为不用发酵，加水搓『揉』和好就可以了。
现在要先进行炒料，张衡『摸』索了片刻才搞清楚了煤气罐的使用方法，热锅后下了菜籽油，等油中的水泡冒干，垛好的肉就跟着下了锅。
张衡作为村里人，父母又都不在身边，自然从小就学了做饭，就如那句歌词里说的：“没妈的孩子像根草。”[]随身带着原始部落23
不过张衡这个草根却早就学会在自娱自乐，那就是白日大梦，但见他乐呵呵的把肉沫翻炒到七成熟，加入了盐和花椒粉末，翻炒均匀后就把盐菜沫子下了锅，盐菜本就是咸的，所以就无需在加盐了，等把盐菜炒出香味，又放了少许味精就跟着起了锅。
接下来又如法炮制把大腿肉沫子和着盐菜炒了一份，没有比较张衡还觉得刚才料子很香，现在一炒大腿肉，香味一出来和之前相比简直就是云泥之别，不在一个档次上。
