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熟悉自家儿子身家的周老爹，自然是挑好看的、贵的点，伸手指了指菜单：“来两份雪花牛肋，瑶柱海皇粥和蒜蓉小青龙，按人头，人手一份。再来一个蟹粉鱼肚、一个松鼠桂鱼。”
而后，小舅补了一个上汤鲜时蔬，女同胞们自然更青睐甜品，点了几样看起来不错的。
苏浙一带的菜品，最大的特点就是精致。
要是在瑞阳食府，一群人点的将近三十道菜，差不多能摆好几桌。而在这家店，八道凉菜，摆到桌子的外沿，还显得空荡荡的。
至于酒，跟本帮菜搭配的自然是黄酒，魔都本地倒是有不少黄酒的品牌，不过在本地，最出名的自然还是绍兴的古越龙山。
周岩和小舅都需要开车，不能喝酒，小姨夫也不能喝。
喜欢小酌的秦方远和周正海，发现两人喝实在是没什么意思，就卡上了周岩老娘、小妗子、小姨，还有岳母大人。
在坐的有三个是餐饮行业的从业人员，动了几筷子之后，发现凉菜的口味还可以，不由得对后面的热菜生出几分期待来。
喝了几杯酒，热菜上来了。
第一道是性价比最低的扣三丝，原本是淮扬菜的刀工菜，几年之后，会因为舌尖二，再次起飞。根据周岩的猜测，扣三丝之所以会被本帮菜吸收，是因为这道菜比较有技术含量。
扣三丝的口味，除了取决食材的挑选之外。还有赖于高汤的调制。而老字号的饭店，高汤根本就无需担心。
扣三丝之后，是雪花牛肋、椒盐排骨、蟹粉鱼肚，前两道适合下酒，另外一道因为“鱼肚美容”，而大受女士欢迎。
