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“您……您连那灵水，也要在福建卖？”张楷问。
“猫咖既然开张，那定然是什么都要卖一卖的。”顾长安笑道，“本也不是什么大事。”
有间猫咖在城外盐场开张的消息，如一阵飓风一夜间就刮遍了福州上下。第二日一大早，盐场外就排起了长队。
那盐课司的胖盐官对自己的定位很是精准。盐场外排了队，他就小心翼翼地来请示顾长安的意思。
顾长安带着斗笠在研究盐场，听了这话也没什么想法，只是道：“不要搅了盐场的秩序，想买水的自己拿壶来装。对了，这些盐户，是不是你们盐课司管理的？”
“是的老爷。”
“既如此，我这里新店开张，你们盐课司不请下属们一杯茶吗？”
那胖盐官立刻道：“马上就请，马上就请。”
“好。”顾长安站起来拍拍手，“等张巡抚到了，你就直接将人带来此处。”
张楷来得很快。与他一同来的，还有他昨夜紧急从福建官窑喊来的匠人。
顾长安将图纸交给匠人们，道：“晒盐法最重要的，我们看做两步。一步是蒸发池，一步是结晶池。而蒸发池最重要的，就是如何引入海水。”
他一边说，一边指了指不远处的滩涂：“这一片地就很合适。涨潮时海水会走到那处。”他说着比了比：“我们就在前头修筑池埂。池埂之上开几处引水门。只待涨潮，便将引水门一开，海水自然就倒灌而来。”
官窑坊的匠人们听得双眼发亮：“那之后的盐池得一个挖得比一个低，才方便进水。”
“是。上下池之间也要有引水门，方便海水灌溉进去。而这高低落差也方便海水的蒸发。”顾长安一边说，一边直接带着官窑坊的匠人们往那选好的滩涂走。
那胖盐官左看看右看看，眼见那整个盐场都要被福州的百姓们围堵住了，才不得不道靠近了。
他看了看张楷，不敢插嘴。有看了看那老虎精，连靠近都不敢了。
最终只能磨磨蹭蹭地小跑到顾长安身边：“猫老爷，猫老爷……您走了，您这水可怎么卖啊猫老爷！”
顾长安只回头指了指自动贩卖机：“看见那机子了没？让他们靠近自动贩卖机，自动贩卖机会教他们的。”
“哎？哎！”胖盐官茫然无措地止了步子。看着一行人下了盐场，犹豫好半天，才试探着往那什么自动贩卖机而去。
刚一靠近，一个机械音突然响起：“请投币。”
