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牧民的主食是炒米和奶茶，羊肉一年也不了几顿。炒米是糜子做的。
糜子也是靖安的一种特产，长的有点像谷子，但穗是散开的。
糜子成熟后，黄色的米粒略大过小米。因为糜子粘性很大，汉人一般用来做粘豆包和包粽子。
牧民则直接把米粒炒熟，配着奶茶吃。
可是，牧民不懂种植，每年春天找块地，把种子一撒，骑着马践踏一番就不理了。秋天回来在草丛中找，找到多少算多少。所以，炒米也不是时时充足的。
当王大毛拉着糖果、干粮、酒来跟牧民交换时，牧民的积极性来了。
一只羊换八十块六张大饼，换个十来只羊就差不多够一家人过一年了。肚子能填饱了，家里还有多余的羊，再换点糖果，换点酒，换双鞋子，还有多余的，杀了自己吃肉。草原上的牧民简直把王大毛当成大救星了，有了王大毛的交换，生活水平直线上升。
牧区的存栏量却急剧下降。
王大毛也赚翻了，他是按一两银子一只羊跟刘大双结算的，差不多是二百块六张大饼。
但王大毛没高兴几天，洮南周围那么点羊很快换完了。他要去更远的地方换，一来一回就要五六天，人吃的，牲口吃的，时间也是成本，利润开始直线下降。
牧民高兴了，刘大双头疼了。这羊可是每天要吃草料的，又要人照顾，成本支出也是挺大的。
