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“师父,我收拾好了,看,毛拔得干净吧。”
谈月茗提着三只拔了毛,在山泉里清洗干净的山鸡走进山洞。
山洞中,盘膝坐在篝火旁的摩诃萨一瞧那三只肥肥大大、洗得干干净净的野鸡,连忙合什道:“一只就够吃了,怎么杀了两只。罪过,罪过……”
“诶!莫扔莫扔,既然已经杀了,也算是我西方与它们有缘。你莫浪费了,干脆‘炮’、‘燔’、‘炙’各做一道,多放茱萸椒沫儿少放盐,为师不能吃太咸……”
谈月茗撇撇嘴:“矫情!”
她和妹妹羲茗不一样,性情冷一些,对乃师也随性一些,不如妹妹恭敬。
谈月茗在篝火边坐下,便开始炮制三只肥鸡。
古时炙肉,最初只有烧和烤两种方式,其区别只在于是否直接接触到火。
后来才细分出“炮”、“燔”和“炙”三种方式。
“炮”是裹着烧,比如叫化鸡的做法。
“燔”是置于火上烤,就像烤羊肉串的作法。