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徐宁玉不在意地劝徐馨宁:“没事,回头我跟爸爸说。我们能买得起肉,吃好点对身体也好,又不是干了什么坏事。”他们总不能为了别人的看法就吃素吧。
李磊也点头:“就是,你们后妈那么小心眼,就是一口不吃她还觉得你是跟她使性子呢。管她怎么说,又没花她的钱。”
徐馨宁看看李磊,又看看徐宁玉。这两个家伙可真是一个性子,要不怎么能处这么好。不过听他们说完,她也没那么担心了。
回到家就开始准备煮羊肉,三个人里只有徐馨宁会做饭,自然是担任主力和指挥的工作。李磊负责洗菜,徐宁玉搬了个小板凳,坐在一边打下手,剥个葱和大蒜什么的。
之前徐馨宁已经请教了蒋婶子,烧了锅热水,准备给羊排和羊肉焯水。就是肉买得有点多,她就问徐宁玉:“小玉,锅都装不下了,留一半等爸回来再烧吧。”
“行呀。”徐宁玉一口答应。一般只要徐馨宁开口了,他几乎没有驳回过。
徐馨宁就顺着羊肉的纹路切出一半留着,剩的切成片,羊排也留出一半,才一起放到热水里,煮出血沫之后捞出来,在凉水里泡个十几分钟,这样肉更嫩。最后再重新倒水,放上葱姜大料,撒了盐,在锅里炖煮。
“看着还挺容易。”李磊靠着厨房的墙,一直在旁边偷师,把步骤都记住了。下次他请小玉,也在家做,可比饭店实惠多了。四斤肉加这么些调料也没到十块钱,能吃两顿。
徐馨宁一边把白菜切成丝,一边笑道:“是呀,羊肉很新鲜,煮熟了就好吃。”
这年头,肉不管怎么做,也没人会觉得难吃。李磊深以为然,然后看向徐宁玉:“小玉,你还喜欢吃什么肉,下回我去买来我们做。”
徐宁玉忍不住回想了一圈上辈子吃过的美食,然后挑了一个还算简单的:“排骨吧,可以做糖醋排骨。”他现在有些爱甜。
李磊没吃过糖醋排骨,光听名字就想流口水:“糖醋的菜,肯定好吃。”又是糖又是排骨,小玉真会吃啊。
煮了快一个小时,屋里已经满是羊肉的香味。徐馨宁拿筷子试了试,看能把羊排穿透过去了,就往锅里添了大白菜,和土豆片。又煮了十几分钟,她就往桌上垫了毛巾,连锅一起端到桌子上。
锅盖一打开,浓郁的肉香味扑鼻而来,徐宁玉深吸口气,马上星星眼地看着徐馨宁:“姐,你好厉害呀。”李磊也在一旁猛点头:“太香了!”
徐馨宁就抿嘴笑:“我盛一碗给蒋婶子送去,你们先尝尝,万一只是闻着香呢。”从前她母亲还在的时候,他们家和蒋婶子家做了好菜都会互相送。王梅跟蒋婶子处不来,这才不送东西了,不过蒋婶子弄了什么好吃的还是会喊徐馨宁姐弟俩过去尝尝。
等她盛了一碗端出去,李磊马上拿了大碗给徐宁玉盛汤,徐宁玉还指挥他:“要羊肉,再盛些小排,不要大骨头。”小排比较好啃,他开始换牙了,牙齿有点松,啃大骨头太费力。
“好。”李磊专挑小块的羊排,给徐宁玉装了几块,又舀了好些羊肉片。
这时候徐馨宁也回来了,大碗已经洗干净,还装了一碗藕盒子回来:“蒋婶子今天炸的。”
李磊就把勺子递给徐馨宁,喊她:“姐。快来吃饭了。”他们三个人吃饭一直是这顺序。