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落家村还维持着一些老传统,月饼一般都是自己家里做的。李楠第一次在乡下过中秋节也有些兴奋,这离过节还有几天就开始过节就和路爸学做月饼。

路爸会做月饼还是路妈妈教他的,那时候路家穷为了能让小孩吃的好些,她就变着法的用简单的东西做吃的。路爸年年打下手,做得也不错,后来几年又都是他自己做给路岚泽他们吃的,现在的手艺自然是比当初更好了。

李楠一边搅着盆里的面粉,一边看路爸在那里忙着准备馅料,探着头问,“路叔,只做红豆馅吗?”

路爸侍弄着手里的红豆也没三道黑线,好吧!他也有些嫌弃五仁,不过传统月饼少了它也不行,“要不,咱们少做点五仁的,再做点其它馅的,你看咱们家有那么多水果,不如做水果月饼吧,还有前些时候,咱们不是腌了一些咸鸭蛋吗?肯定好吃。”

“行,你去拿些来咸鸭蛋吧!我看着多做一些。”

李楠得了允许,立马出了厨房,去把拿咸鸭蛋拿了进来,洗了二十几个放到锅里煮。

路爸也没管他,把手里的红豆捣碎,放了一点当地产的桂花蜜,又放了一点白糖,弄完后在冰箱里拿了几样水果,放到盆里洗过之后切碎,放到了已经烧热了的地锅里,加了一些糖稀和油还有水,翻炒了起来。

炒果馅有些费时,火候也要撑握好,小火在里面烘着,翻炒还得均匀。切碎的水果,容易熟,没一会就能用锅铲碾碎后,就从锅里舀了出来,接着又换下一样。

李楠刚刚把咸鸭蛋放到锅里,就端着一个大和面盆到了地锅边上帮着路爸看火,那一阵阵的甜香直往他鼻子里飘,害得他差点流口水。路爸看他想吃,就拿着勺子舀了一勺给他。

炒熟的第一样水果是梨,蒸、煮梨都会把果肉里的水分给挥发掉,可是炒的就不一样了,干炒出来的水果里头的水分很好的差少了正常加的水,再加上一点点的糖稀和少许的油,一点也没有丧失水果自有的甜味。

“味道怎么样?”路爸看李楠吃了一口,没说什么还有些忐忑。

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