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林志华领林大娘去了趟江城，看了看当地的熟食店，又采购了些必须的大铁盘等餐具和一些调料等。
开业头一天，郑雅兰和林福梅都去帮忙，这时候的猪蹄、猪头等没有后来弄的那么干净，都得用喷灯重新燎一下猪毛，处理干净后用清水浸泡。
院子里搭了几个临时锅灶，天气渐渐热起来了，品种多。屋子里的锅灶怕是不够用。小城早晨亮天的早，四点多钟几人就来，把需要酱制的食物处理好放进大锅内。
这是小城内的第一家专门的熟食店，店内干净整洁，窗明几净，林大娘穿着饭店的白色工作服，头上戴白色圆帽，满面笑容的将煮好的熟食一样一样的摆放好，放下纱帘。
一上午除了自家人，并没人进来购买。林大娘有些忐忑。生怕这些熟食卖不出去。要知道每样她虽然煮的不多。但架不住样式多呀。这要是没人买……她有些不敢往下想下去。
林涵看看外面，三三两两看热闹的还真不少，可就是没人往里进。想了想，她趴大哥的耳朵边悄悄说了几句话。林志华进屋拿了个小盘，切了一点肘子肉，放上几根牙签，拿到外面。
林涵清了清嗓子，清脆悦耳的声音响起，“各位爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐，我们这‘山城骨里香熟食店’今天开张大吉，凡在本店购买者都送五香干豆腐一卷。数量不多，欲购从速。这是我们今天新酱制的肘子。大家可以先尝后买，绝对香烂可口，保你吃一口想第二口，吃了还想吃……”
林志华端着盘子到邻居邹奶奶跟前，“邹奶奶。尝尝看，很好吃的，不要钱。”邹奶奶刚要拒绝，林涵忙加上一句，“煮的很烂乎，能咬动的。您尝尝好不好吃？给个评价。”
邹奶奶接过牙签，把上面的一小块肉放进嘴里，慢慢嚼着，脸上表情舒畅，嘴角上挑，“嗯，老林家大媳妇这手艺真没得说。不错，好吃，我这牙口不太好的人都能嚼动。”
林志华又将盘子端到一年轻小媳妇跟前，“付嫂子，尝尝看，煮的时间够长，但也不是毫无咬头。”
